Sağlıklı beslenme denince ilk akla gelen şeylerden biri sebze ağırlıklı diyetler. Son yıllarda Türkiye’de de giderek yaygınlaşan bu beslenme modeli, birçok kişi tarafından hastalıklardan korunmanın en etkili yollarından biri olarak görülüyor. Ancak yeni bir bilimsel araştırma bu yaklaşımın önemli bir detayının çoğu zaman gözden kaçırıldığını ortaya koydu.
